Mauve de Mauritanie

La Mauve de Mauritanie est une plante vivace pouvant atteindre jusqu'à 2 mètre de hauteur et aux feuilles lobées.
En usage médicinal elle est adoucissante, très utile contre la constipation ou les brulures d´estomac.
En cuisine, on peut la cuire comme des épinards, la consommer crue pour décorer les salades ou pour donner du velouté aux potages.

Votre calendrier de culture

Semer en mars - avril en godets dans un environnement frais (environ 15° constant). Repiquer en laissant 50 cm d'espacement dans un sol profond et riche.
La mauve appréciera un sol bien drainé et une exposition ensoleillée. Garder 1m2 entre chaque plant pour qu'elle puisse s'épanouir pleinement.
Il est possible d'installer les plants quasiment toute l'année hormis lors des périodes de grand froid.

Placer un tuteur à coté de la plante si le jardin est exposé en plein vent. Peu gourmande en eau, arroser au pied pendant les périodes sèches.

Vous pourrez récolter les fleurs de juin à septembre. Cueillir les feuilles de la Mauve de préférence le matin et les utiliser en salades ou comme des épinards.